Pol Roger Brut Reserve med parmesanvåfflor och löjrom

En lyxig och ganska matig förrätt eller mellanrätt. Våfflorna garneras med gräddfil, finhackad rödlök, finhackad gräslök och löjrom (eller någon annan god rom). Kombinationen löjrom och champagne är oslagbar och den lilla ostsmaken ger än mer komplexitet.

Ingredienser

Det här behövs till 4 personer:

100 gram smör

4.5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl standardmjölk

1 dl riven parmesan eller annan hård ost

Gör så här

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner övriga ingredienser.
3. Låt smeten vila 30 minuter och grädda sen i välsmort våffeljärn.
4. Servera genast. Lägg tillbehören i skålar på bordet så att var och en kan ta för sig.
5. Västerbottenost är ett bra alternativ till parmesan, lagrad prästost, svecia el liknande blir också gott.

Tillbehör: löjrom, gräddfil, finhackad rödlök, gräslök.

Servera tillsammans med ett glas Pol Roger Brut Reserve

Dela

Att dricka till måltiden

Pol Roger Brut Réserve

Art nr: 754901

430:-

Volymen är 750ml

beställ

• 375 ml
  240:-
  Beställ
• 750 ml
  430:-
  Beställ
• 1500 ml
  869:-
  Beställ