Din beställning har lagts till i varukorgen!

Till kassan Jag vill handla mer
Är du inte redan medlem? Bli det här >
Är du inte redan medlem? Bli det här >

TILL BUTIKEN

In English En français

Entrecôte med potatisgratäng

Med en potatisgratäng behövs egentligen ingen sås, men lite steksky skadar aldrig en rätt. Tänk också på att det kraftfulla vinet är ett komplement till rätten.

Ingredienser


2 personer

2 skicor entrecôte, helst mycket välhängd

600 g fast potatis (gärna marilyn)

1 vitlöksklyftor

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk (3 %)

1 tsk salt

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 dl riven ost

smör till stekning

salt och peppar

Till servering: grönsallad

 

Gör så här


  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skala och skär potatisen i 3–4 mm tjocka skivor, gärna i matberedare. Skala och finriv vitlöken.
  3. Koka upp grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en kastrull. Tillsätt potatisen och låt koka upp under omrörning. Koka på medelvärme utan lock tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter. Rör då och då. Smaka av. Tillsätt ev mer salt och peppar.
  4. Starta timer
  5. Häll potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 25×30 cm. Jämna till och strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt gratängen vila minst 30 minuter före servering, så den hinner sätta sig.
  6. Torka av köttet och lägg det smör som tystnat i en het panna. Stek till köttet fått fin färg och vänd till du får samma färg på andra sidan.
  7. Låt köttet vila fem minuter och skär det sedan i tunna skivor. Arrangera gratäng, kött och sallad på tallriken. Servera.

 

Passande vintips


Mouton Cadet Réserve Saint-Emilion

Vinet har en mörkt röd färg och en generöst fruktig, kryddig doft med saftiga fruktaromer av jordgubbar, katrinplommon, sötlakrits och björnbär. Den runda smaken ger ett spektrum av fruktaromer som leder till en elegant och stilfull upplevelse, stödd av sammetslena, balanserade tanniner och en smakrik och kryddig finish.

 

 

 


 Fynd!

Mouton Cadet Réserve Saint-Emilion 2016

”Bra, ursprungstypisk doft med liten komplexitet. Välgjord, komplex, ursprungstypisk smak som växer med lagring.”

– Allt om Vin, mars 2018


Att dricka till detta recept

Mouton Cadet St Emilion Reserve

Mouton Cadet Reserve Saint-Émilion

Art nr: 7061701

159:-

Volymen är 750ml

Om cookies

Den 1 juli 2011 förändrades lagen om elektronisk kommunikation (2003:389). Den innebär att du som besöker en webbplats aktivt kan behöva samtycka till att webbplatsen använder så kallade cookies, kakor. Vissa cookies är nödvändiga för att wardwines.se ska fungera och de har redan sparats temporärt på din dator och försvinner när du stänger din webbläsare. På denna webbplats används även cookies för att du som besökare ska få en bättre användarupplevelse. Du behöver därför tillåta lagring av cookies på din dator för att kunna använda webbplatsen på det sätt vi avsett.