)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Whalehaven Terroir Series Sandstone Strata Chardonnay 2023
Frisk, fokuserad och elegant med doft av vild jasmin, vita blommor och krita med kryddiga inslag följt av pigg syra och finstämd struktur. Toner av vit persika, äpple, konserverade päron, saftiga mandariner, äppelpuré, apelsingodis och citroncheesecake. Lång eftersmak.
Druvorna till Sandstone Strata Chardonnay 2023 kommer från två vingårdar i Upper Hemel-en-Aarde Valley, separerade av en liten damm. Växtsäsongen började med en sval, torr vinter men blev sedan varm och vindstilla, vilket gav en mindre skörd. Druvorna handplockades i början av mars. I vineriet pressades hela klasar försiktigt för att få en ren must som fördes direkt till 228-liters burgundiska ekfat för naturlig jäsning. Efter alkoholjäsningen svavlades faten för att förhindra malolaktisk jäsning. Vinet provades regelbundet och valdes ut till reservserien innan det stabiliserades, filtrerades och buteljerades.
Om Whalehaven Wines
Whalehaven är ett boutiquevineri beläget i den natursköna Hemel-en-Aarde-dalen utanför Hermanus i Sydafrika. Grundat 1995, är det ett av de äldsta vinerierna i området. Namnet är en hyllning till de majestätiska valar som varje år besöker kusten vid Walker Bay. Under ledning av Silvana Bottega och i samarbete med vinmakaren Richard Kershaw skapas eleganta, terroirdrivna viner med tydlig regional karaktär – särskilt Chardonnay och Pinot Noir i Terroir Series.
Hållbarhet
Whalehaven arbetar småskaligt med stor respekt för naturen och terroiren. Allt från odling av druvor till vinifiering sker med fokus på balans mellan tradition och innovation. Filosofin bygger på att skapa eftertraktade viner som speglar dalens unika klimat och jordmån. Hållbarhet genomsyrar hela processen – från vingård till flaska – med målet att bevara miljön och skapa långsiktigt värde.
)
Frisk, fokuserad och elegant med doft av vild jasmin, vita blommor och krita med kryddiga inslag följt av pigg syra och finstämd struktur. Toner av vit persika, äpple, konserverade päron, saftiga mandariner, äppelpuré, apelsingodis och citroncheesecake. Lång eftersmak.
Druvorna till Sandstone Strata Chardonnay 2023 kommer från två vingårdar i Upper Hemel-en-Aarde Valley, separerade av en liten damm. Växtsäsongen började med en sval, torr vinter men blev sedan varm och vindstilla, vilket gav en mindre skörd. Druvorna handplockades i början av mars. I vineriet pressades hela klasar försiktigt för att få en ren must som fördes direkt till 228-liters burgundiska ekfat för naturlig jäsning. Efter alkoholjäsningen svavlades faten för att förhindra malolaktisk jäsning. Vinet provades regelbundet och valdes ut till reservserien innan det stabiliserades, filtrerades och buteljerades.
)
Om Whalehaven Wines
Whalehaven är ett boutiquevineri beläget i den natursköna Hemel-en-Aarde-dalen utanför Hermanus i Sydafrika. Grundat 1995, är det ett av de äldsta vinerierna i området. Namnet är en hyllning till de majestätiska valar som varje år besöker kusten vid Walker Bay. Under ledning av Silvana Bottega och i samarbete med vinmakaren Richard Kershaw skapas eleganta, terroirdrivna viner med tydlig regional karaktär – särskilt Chardonnay och Pinot Noir i Terroir Series.
Hållbarhet
Whalehaven arbetar småskaligt med stor respekt för naturen och terroiren. Allt från odling av druvor till vinifiering sker med fokus på balans mellan tradition och innovation. Filosofin bygger på att skapa eftertraktade viner som speglar dalens unika klimat och jordmån. Hållbarhet genomsyrar hela processen – från vingård till flaska – med målet att bevara miljön och skapa långsiktigt värde.
This is one of the three finest Chardonnay I've tried this year. This is elegant and vibrant and reverberates on your palate between mineral zestiness and wonderfully creamy softness. For the money I'm not sure that many Chardonnays in the world can beat this. Absolutely delicious. Roast a chicken and enjoy!
)