)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Parisare à la Stationen i Uppsala
Ta med krogkänslan hem!
Signaturrätten på Stationen i Uppsala är en uppskattad Parisare. Här kan du se när kökschef Martin Andersson presenterar klassikern som funnits på menyn ända sedan starten.
För att ta med den rätta krogkänslan hem har vi i samarbete med Niklas Toumela på Vinsmart tagit fram ett recept på en Parisare. Kan du tänka dig något godare än en smakrik och rustik rätt med stekt ägg, friterad potatis och syrlig tomatsallad i kombination med ett glas rött vin. Så samla vänner och familj runt middagsbordet, sätt på den rätta musiken, servera en Parisare med det fruktiga och fylliga röda vinet Mont-Redon Côtes-du-Rhône i glaset.
Det behöver inte vara svårare än så!
- 4 skivor gott vitt bröd
- 600 g nötfärs
- 1 liten gul lök, finhackad
- 5 ägg
- 1 msk dijonsenap
- 3 msk kapris
- 1 dl finhackad persilja
- 4 tärnade rödbetor
- ½ gurka, skivad
- ½ dl majonnäs
- Smör till stekning
- 4 tomater
- 1 msk vinäger
- 1 msk olivolja
- Persilja
- 1 l neutral olja
- 300 g fasta potatisar
- Salt och peppar
)
Häng med till Stationen i Uppsala när kökschefen Martin Andersson serverar signaturrätten Parisare!
)