Portugal

Klimat
Det är lätt att tänka att Portugal är ett medelhavsland men det enda hav som påverkar klimatet är Atlanten. Golfströmmen möter dessutom Europa strax norr om Portugal vilket innebär att vattnet vid den portugisiska kusten är kallare än i övriga Sydeuropa, vilket i sin tur får konsekvenser för vinerna. Bergen i hela norra halvan av landet och i de sydligaste delarna skapar dessutom förutsättningar för mer nederbörd. Både kyla och regn ger i allmänhet friskare viner med högre syra.

”Portugal’s dynamic wine scene still makes my pulse race!”
– Sarah Ahmed, The Wine Detective

Druvor
Portugal sägs vara det land i världen som har flest antal druvsorter, åtminstone 300 stycken. Alla sorter har ännu inte identifierats och kartläggningen försvåras av att många druvor har lokala namn och det tar tid att identifiera dem säkert. Till de krispiga vita vinerna från Vinho Verde används druvor som t.ex. Alvarinho och Loureiro. Andra intressanta gröna druvor är t.ex. Viosinho i Douro, Encruzado i Dao och Arinto som odlas över hela landet. Bland de mest utbredda blå druvorna märks Touriga Nacional som odlas i alla regioner. I Douro får den sällskap av bl.a. Tinta Roriz (tempranillo) och Touriga Franca vilka utgör basen för både portvin och rött vin. I Dao och Bairrada hittar vi den spännande druvan Baga och i Alentejo återkommer Tempranillo under namnet Aragonez. Andra viktiga blå druvor i den södra delen av landet är Trincadeira, Castelão och Alicante Bouschet.

“Unikt, prisvärt och förvånansvärt okänt. Jo, vinet från Portugal står i en klass för sig.”
Johan Franco Cereceda, Vinliv.se