Cuvée Sir Winston Churchill
ny årgång 2012

topplista

Månadens
bäst säljande
viner

druvporträtt

Läs mer om Riesling

ferrari

Official Toast of Formula 1®

Gérard Bertrand

Green Personality of the Year

Guld i Mundus Vini till Delicato & Black Stallion Pinot Noir

druvporträtt

Läs mer om
Picpoul de Pinet

druvporträtt

Läs mer om
Pinot Noir

topplista

Månadens
bäst säljande
viner

Populära sökningar

rosévin champagne Black Stallion Riesling

Populära produkter

Minuty Prestige169 sekArt.nr. 7935301

Soalheiro Alvarinho129 sekArt.nr. 7493501

Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon239 sekArt.nr. 620701

Petit Clos Sauvignon Blanc129 sekArt.nr. 7224101

Orange129 sekArt.nr. 7520001

Il principe Langhe Nebbiolo149 sekArt.nr. 5098401

Recept

Här hittar du recept och vinspiration till smakfulla middagar, roliga fester, välfyllda buffébord, oväntade smakkombinationer och uppskattade desserter - allt med ett urval från Ward Wines underbara värld av viner!

Tommy Myllymäkis Potatisgratäng

”Genom att förkoka potatisen i en kastrull får du bättre koll på smakerna, något som kan vara svårt om du gör allt från början i en gratängform. Nu har du chansen att lättare smaka av och reglera konsistensen.”- Tommy Myllymäki

Lamm

Klassisk lammstek

Lammsteken är både god och vinvänlig och mångas favorit både till påsk och andra middagar under året. Lammet är centralt i många kök och kan serveras i många variationer. Du kan med fördel välja den urbenade varianten som är lättare att både tillaga och servera.

Lamm

Bäää-sta matkompisen

Vi vill slå ett slag för lammet som vinets bästa matkompis - lammet. Det mjälla, men smakrika köttet gifter sig med den rena och eleganta fruktigheten i ett rött vin och med en rosmarinsky plockar vi upp den lilla örtigheten som finns i många lite fylligare viner.

Vegetariskt

Chili sin carne

En chiligryta smakar lika fint utan kött, och i vår chili sin carne får vegofärsen stå för grunden i en mustig gryta som gillar sällskapet från ett smakrikt vin i glaset.

Dessert

Semmelkladdkaka – snabbt & smidigt!

Låt oss presentera ett snabbt och smidigt recept utan jäsdeg signerat Anette Rosvall. Semmelkladdkakan serverar vi med ett glas portvin som ger en nyanserad, söt, mogen smak med inslag av torkade dadlar, hasselnötter, fikon, pomerans och kanel.

www.anetterosvall.se
@anetterosvall

Dessert

Chokladsemla med hasselnötsfyllning

En ny variant av den klassiska semlan signerad Anette Rosvall. Perfekt för chokladälskaren! Chokladsemlan serveras med ett dessertvin som har legat 31 år på gamla fat för att få sin nuvarande karaktär. Vinet har en utvecklad doft av torkade frukter, honung, tobak, valnötter, choklad och en lång, klingande eftersmak.

www.anetterosvall.se
@anetterosvall

Dessert

Briochesemla med aprikos- och apelsinfyllning

Briochesemla med aprikos- och apelsinfyllning signerad Anette Rosvall. En modern tappning av den klassiska semlan som passar alldeles strålande bra till ett glas Michele Chiarlo Nivole – ett sött pärlande och friskt vin med tydligt aromatisk profil. Blommiga och kryddiga aromer av aprikos, mandarin, päron och honung.

www.anetterosvall.se
@anetterosvall

Nöt, Vegetariskt, Fläsk

Spaghetti med tomatsås och chorizo

I samarbete med Livets Goda presenterar vi ett recept som doftar Italien lång väg med spagetti i en smakrik och fyllig tomatsås. Skippa chorizon för ett vegetariskt alternativ. Galet gott till ett glas rött!

Nöt, Fläsk

Örtkryddade köttbullar med pasta och gremolata

En pastarätt som aldrig blir fel – köttbullar med härlig basilikagremolata och riven parmesan. Enkelt men gott, funkar lika bra till helgen som till vardags!

Asiatiskt, Fisk, Vegetariskt, Skaldjur

Bowl med avokado, picklad rödlök och wasabimajonäs

Bowl har gjort succé både för ögat och med sina friska och fräscha smaker. Här en variant med lätt asiatisk touch och du som avgör själv om du vill toppa med lax, räkor eller äta vegetariskt.

Fisk

Matjessill på kavring med brännvinsost

En riktig svensk klassiker som alltid går hem och gör succé. Servera som förrätt eller till lunch när sommaren står runt hörnet. Ett både oväntat och kul val är att servera sherry i glaset. Garanterat gott!

Fisk

Matjessill med brynt smör-vinägrett

En lyxig lunch med klassisk matjessill med nötiga toner i smörvinegretten tillsammans med mandelslungad potatis. Servera ett glas Dry Sack till matjessillen.

Halvtorra Dry Sack är en klockren kombination till matjessill eftersom sillen är söt i smaken.

Fisk

Grillad tonfisk med parmesancrème

En lätt grillad tonfisk slår det mesta och tillsammans med en gratinerad parmesamcrème blir det garanterat succé. Tänk bara på att potatisen tar en timme i ugnen och tonfisken bara behöver några minuter på glöden. Smaklig spis!

Fisk

Fish & chips med dipp på gröna ärtor

Bjud på en riktig klassiker i helgen och servera fish & chips. Att panera torsken och göra en hemmalagad variant på denna klassiker är både gott och enkelt. Perfekt för både stora och små.

Dessert

Mannerströms citronpaj med italiensk maräng

Imponera på dina gäster och servera Mannerströms citronpaj med italiensk maräng. Få saker kan få så många att njuta lite extra som en syrlig citronpaj med ett lager av fluffigt vispad maräng som bränns av snabbt precis före servering. Mums!

Dessert

Våfflor med hjortronsylt

Här ett recept på frasiga våfflor. Få saker harmonerar så perfekt som våfflor serverade med hjortron och ett glas Nivole. Sötman och friskheten fungerar så utmärkt att ljuv musik uppstår.

Lamm

Lammlägg med spiskummin

Härligt recept på lammlägg med spiskummin, chili och koriander från Tommy Myllymäki. De här lammläggen har en lite tacoinspirerad kryddning. Köttet får bräsera i kryddorna till en ganska tät gryta med mycket smak. Sen ställer du fram grytan direkt på bordet och låter gästerna pilla av köttet själva. Servera det med tortillas eller bröd och ett gäng kalla och fräscha tillbehör.

Lamm

Så här fixar du lammet

Låt tycke och dagsform avgöra om vinet till lammsteken ska komma från Italien, Spanien, USA eller Australien. Eller ställ fram två och låt gästerna välja. Här är recept på den klassiska lammsteken, den här gången kryddat med örter och mycket vitlök.

Dessert

Chokladfondant med glass och bär

Oj så gott! Det är inte helt lätt att göra en chokladfondant, men det är väl värt besväret. Här ett recept som gör succé på alla kalas. Allra bäst blir det såklart när den serveras med ett glas Rivesaltes eller Tawny Port.

Skaldjur, Fisk

Pasta med scampi, vitlök & persilja

Få saker går så bra ihop som pasta och skaldjur, gärna med ett friskt vitt vin till. Njut den här härliga pastan, förslagsvis med scampi,

Dessert

Karamelliserade äpplen med kanelkrisp

Ugnsbakade äpplen och karamelliserat socker är som en "match made in heaven". Med en klick vaniljglass och kanelkrisp har du en succédessert som går hem hos både stora och små.

Fågel

Gyros på kyckling

En lättlagad variant av kebab. Med kyckling som huvudråvara passar det med både vitt eller rött vin. Servera i pitabröd eller tortilla med sallad och tzatziki och eventuellt någon form av chilibaserad sås.

Nöt, Fågel, Fläsk

Kantarellsmör till grillat

Sommarkantarellerna är en delikatess i sig själva, men kan också avnjutas i ett smakrikt smör som ger det grillade köttet en ny touch. Lägg till några nyskördade bönor och lyckan är fullkomlig.

Fågel

Ankbröst med körsbärssås

Ett välstekt ankbröst med en körsbärssås där sötman i såsen är en perfekt kombination till fruktsötman i ett smakfullt vin. Klockrent!

Ost, Vegetariskt

Sallad med getost och rosmarinstekt persika

Den söta rosmarindoftande persikan tillsammans med getost är en läcker smakkombination i den här spännande salladen, där dressingen tillagas i stekpannan.

Skaldjur, Vegetariskt

Matig räksallad med basilikadressing

Den perfekta sommarsalladen med såväl potatis, räkor, fänkål och rödlök med en medelhavsinspirerad basilikadressing på soltorkade tomater. Ta bort räkorna för en vegetariskt sallad. En frisk och spännande smakkombination!

Fågel, Skaldjur, Fläsk, Ost

Caesarsallad

Hemligheten bakom den här salladens framgång är den goda dressingen, som egentligen är en slags utbyggd majonnäs. Blandningen av sälta, syra och kryddor gör att salladen är ett utmärkt komplement till räkor, stekt kyckling, grillade fläskkotletter eller andra godsaker man vill komplettera med.

Fisk, Vegetariskt, Fågel

Waldorfsallad

Oscar Tschirky skapade den här salladen på Hotel Waldorf på Manhattan någon gång i slutet av 1800-talet, och den har besjungits av Cole Porter. Naturligtvis går den att modifiera efter tycke och smak. Man kan äta den som en liten förrätt, eller lägga till kyckling, nyfångad abborre eller något annat man gillar.

Fisk, Skaldjur

Salade Niçoise

Det finns otaliga varianter på den här salladen, men så länge den innehåller haricots verts, tonfisk, sardeller sallad och ägg så hamnar den i rätt fack. Det här är en matig sallad, alltid lika fräsch, och ett perfekt komplement till rosévin.

Fisk

Somrig örtsås till grillad fisk

Grillad fisk är en uppskattad middagsrätt och gärna i kombination med kokt färskpotatis. Den örtiga och friska såsen är baserad på crème fraiche som ger hela rätten en fräschör. Servera den örtiga såsen till allt du gillar och grillar!

Skaldjur, Fisk

Stekta pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor är oerhört delikata och har en mild smak som fungerar bäst med vinet när det inte finns en massa smakrika tillbehör. Lite salt och hackad salladslök räcker för att det ska bli extra njutbart. Musslorna ska bara stekas hett och hastigt – genomstekta blir de trista. Vit bourgogne är utmärkt till.

Vegetariskt

Tomatsallad med mynta, oliver och fetaost

Vi bjuder på en fräsch sallad signerad Tommy Myllymäki som passar utmärkt till stekt eller grillad fisk. En perfekt sommarmåltid som matchar de ljusa rosévinerna från Provence perfekt!

Vegetariskt

Tommy Myllymäkis pommes frites

Trestegspommes - fritera i vanlig matolja som raps- eller solrosolja. Jordnötsolja är ett lyxigare alternativ och har en bra neutral smak och tål hög värme utan att bli bränd. Det viktigaste vid fritering av pommes är att oljan håller rätt temperatur, så kontrollera gärna med termometer, om du inte använder fritös.

Skaldjur, Fisk

Tommy Myllymäkis Toast Skagen

I denna klassiska variant av Toast Skagen blandar du räkorna med majonnäs, finhackad lök, hackad dill och lite fint riven pepparrot. Lägg skagenröran på en skiva bröd som du stekt lätt och toppa med löjrom eller stenbitsrom. Garnera med en dillkvist, en klyfta citron och servera direkt!

För att få bästa resultat, börja med en ganska tjock majonnäs så du får en tät skagenröra som inte blir rinnig även om räkorna skulle släppa lite vätska.

Nöt, Fläsk

Tommy Myllymäkis Högrevsburgare

Tommy tycker det funkar bäst att köpa högrev med hög fetthalt som man maler en gång, det blir lite mer naturligt än att tillsätta fett vid malning. Antingen ber du charken mala en gång, eller så maler du köttet hemma själv på medelgrov inställning. Det viktigaste är att få till en rejäl grill- eller stekyta och därför ska hamburgare inte göras för tjocka.

Vill du ha mycket kött, kör hellre på två tunna burgare istället för en tjock.

Skaldjur, Fisk

Havskräftor med apelsin, tomat och chili

Vår vän Tommy Myllymäki har specialkomponerade det här läckra receptet som passar både som en lyxig lunch eller som förrätt.

Vegetariskt, Ost

Carbonara med tryffel och karl-johanssvamp

Lättlagad men festlig pasta Carbonara med tryffel och valfri skogssvamp, helst italienarnas favoritsvamp porcini, eller karl-johanssvamp som vi säger på våra breddgrader.

Vegetariskt

Kantarellsoppa

En trevlig förrätt som naturligtvis går att göra på andra svampsorter också. Smörstek några kantareller till garnering. Ett vin på Chardonnay-druvan blir ett perfekt ackompanjemang.

Skaldjur, Fisk

Pasta vongole

De små hjärtmusslorna innehåller inte särskilt mycket att äta, men de ger en god smak och det är trevligt att sitta och pilla med dem i den här klassiska italienska pastarätten.

Nöt, Fläsk, Ost

Örtkryddade köttbullar

En pastarätt som aldrig blir fel – köttbullar med härlig basilikagremolata och riven parmesan. Enkelt men gott, funkar lika bra till helgen som till vardags!

Vegetariskt

Grillad tomatsås

En god och enkelt tomatsås som kan förberedas och sparas i kylen. Gott till allt som är gott att grilla!

Fisk, Skaldjur

Grundrecept fiskgryta

En fiskgryta kan varieras i det oändliga med det här receptet som grund. Öka mängden vätska om du hellre vill ha en soppa, dryga ut med fler eller andra rotfrukter och grönsaker. Använd de fisksorter du har hemma, fryst fisk går också bra.

Nöt, Fläsk, Ost

Spaghetti Bolognese

Ragù, eller köttfärssås på svenska, är en klassiker som varje matlagare har sitt eget recept till. Servera med spaghetti eller valfri pastasort och en generös näve riven parmesanost.

Dessert

Cookie-glass med limemarinerad ananas

Vem gillar inte kakor och vem gillar inte glass? En snabb, enkel men god dessert med dina favoritkakor, glass och ananas kryddad med en touch av lime

Vegetariskt

Frasig lökpaj med chèvre och tomat

Byt ut det traditionella pajskalet så får du en lättare och frasigare paj! Till denna vegopaj där getost, söta körsbärstomater karamelliserad lök och pinjenötter samsas kan du med fördel servera endera av Frankrikes mest klassiska vita viner; Sancerre eller Bourgogne!

Dessert

Jordgubbstårta i rulle

Inget stavas sommar lika tydligt som en klassisk jordgubbstårta. Men ibland kan tårtfatet kan vara svårt att ta med ut i naturen så låt barndomens pannkakstårta i dekonstruerad form bjuda på en lika god men mer picknicksvänlig upplevelse.

Vegetariskt, Nöt

Tommy Myllymäkis Bearnaisesås

En klassisk bearnaisesås sätter många gånger kronan på verket. Är den dessutom hemlagad efter Tommy Myllymäkis recept är middagen en given succé!

Låt dig inspireras, följ oss på Facebook och Instagram

Cuvée Sir Winston Churchillny årgång 2012

Månadensbäst säljandeviner

Läs mer om Riesling

Official Toast of Formula 1®

Green Personality of the Year

Guld i Mundus Vini till Delicato & Black Stallion Pinot Noir

Läs mer omPicpoul de Pinet

Läs mer omPinot Noir

Månadensbäst säljandeviner

Cuvée Sir Winston Churchillny årgång 2012

Månadensbäst säljandeviner

Läs mer om Riesling

Official Toast of Formula 1®

Green Personality of the Year

Läs mer omPicpoul de Pinet

Läs mer omPinot Noir

Månadensbäst säljandeviner

Recept

Tommy Myllymäkis Potatisgratäng

Klassisk lammstek

Bäää-sta matkompisen

Chili sin carne

Semmelkladdkaka – snabbt & smidigt!

Chokladsemla med hasselnötsfyllning

Briochesemla med aprikos- och apelsinfyllning

Spaghetti med tomatsås och chorizo

Örtkryddade köttbullar med pasta och gremolata

Bowl med avokado, picklad rödlök och wasabimajonäs

Matjessill på kavring med brännvinsost

Matjessill med brynt smör-vinägrett

Grillad tonfisk med parmesancrème

Fish & chips med dipp på gröna ärtor

Mannerströms citronpaj med italiensk maräng

Våfflor med hjortronsylt

Lammlägg med spiskummin

Så här fixar du lammet

Chokladfondant med glass och bär

Pasta med scampi, vitlök & persilja

Karamelliserade äpplen med kanelkrisp

Gyros på kyckling

Kantarellsmör till grillat

Ankbröst med körsbärssås

Sallad med getost och rosmarinstekt persika

Matig räksallad med basilikadressing

Caesarsallad

Waldorfsallad

Salade Niçoise

Somrig örtsås till grillad fisk

Stekta pilgrimsmusslor

Tomatsallad med mynta, oliver och fetaost

Tommy Myllymäkis pommes frites

Tommy Myllymäkis Toast Skagen

Tommy Myllymäkis Högrevsburgare

Havskräftor med apelsin, tomat och chili

Carbonara med tryffel och karl-johanssvamp

Kantarellsoppa

Pasta vongole

Örtkryddade köttbullar

Grillad tomatsås

Grundrecept fiskgryta

Spaghetti Bolognese

Cookie-glass med limemarinerad ananas

Frasig lökpaj med chèvre och tomat

Jordgubbstårta i rulle

Tommy Myllymäkis Bearnaisesås

Cuvée Sir Winston Churchill
ny årgång 2012

Månadens
bäst säljande
viner

Läs mer om
Picpoul de Pinet

Läs mer om
Pinot Noir

Månadens
bäst säljande
viner

Cuvée Sir Winston Churchill
ny årgång 2012

Månadens
bäst säljande
viner

Läs mer om
Picpoul de Pinet

Läs mer om
Pinot Noir

Månadens
bäst säljande
viner