)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Ca' Bianca Moscato d'Asti DOCG
Vinet har en ljus, halmgul färg. Doften är intensivt aromatisk och omedelbart blommig med toner av akacia och salvia, kompletterade av fruktiga inslag. Smaken är söt men aldrig tung. Den naturliga restsötman balanseras av frisk syra, vilket ger ett lätt intryck. I avslutet framträder mjuka honungstoner tillsammans med florala och fruktiga nyanser. Ett elegant, friskt och harmoniskt Moscato d’Asti – perfekt som aperitif eller till fruktbaserade desserter och milda ostar.
Cà Bianca Moscato d’Asti DOCG produceras i Alto Monferrato, i kommunen Alice Bel Colle i Piemonte, på cirka 360 meters höjd med sydvästlig exponering. Områdets kalkrika ler- och märgeljordar, med inslag av sand ger viner med fin struktur och aromatisk intensitet. Vinet görs på 100 % Moscato Bianco från Guyot-uppbundna stockar med fruktbärande skott om 8–10 knoppar. Skörden inleds vanligtvis under andra halvan av augusti för att bevara druvornas friskhet och naturliga arom. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten genomgår klarning. Den rena musten lagras därefter vid låg temperatur (ca -2 °C) för att bevara aromerna. Jäsningen sker långsamt i trycktankar med kontrollerad temperatur. När önskad alkoholhalt och restsötma uppnåtts avbryts jäsningen genom nedkylning. På så sätt bevaras en naturlig restsötma som balanserar den låga alkoholhalten och vinets friska syra.
)
Vinet har en ljus, halmgul färg. Doften är intensivt aromatisk och omedelbart blommig med toner av akacia och salvia, kompletterade av fruktiga inslag. Smaken är söt men aldrig tung. Den naturliga restsötman balanseras av frisk syra, vilket ger ett lätt intryck. I avslutet framträder mjuka honungstoner tillsammans med florala och fruktiga nyanser. Ett elegant, friskt och harmoniskt Moscato d’Asti – perfekt som aperitif eller till fruktbaserade desserter och milda ostar.
Cà Bianca Moscato d’Asti DOCG produceras i Alto Monferrato, i kommunen Alice Bel Colle i Piemonte, på cirka 360 meters höjd med sydvästlig exponering. Områdets kalkrika ler- och märgeljordar, med inslag av sand ger viner med fin struktur och aromatisk intensitet. Vinet görs på 100 % Moscato Bianco från Guyot-uppbundna stockar med fruktbärande skott om 8–10 knoppar. Skörden inleds vanligtvis under andra halvan av augusti för att bevara druvornas friskhet och naturliga arom. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten genomgår klarning. Den rena musten lagras därefter vid låg temperatur (ca -2 °C) för att bevara aromerna. Jäsningen sker långsamt i trycktankar med kontrollerad temperatur. När önskad alkoholhalt och restsötma uppnåtts avbryts jäsningen genom nedkylning. På så sätt bevaras en naturlig restsötma som balanserar den låga alkoholhalten och vinets friska syra.
)