)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Black Stallion Los Carneros Pinot Noir
Nyanserat, slankt och kryddigt med en harmonisk aromrikedom som har inslag av jordgubbar, choklad, körsbär, kanel, kaffe och mynta.
Druvorna skördas tidigt på morgonen för att bevara fruktaromerna. På vineriet pressas druvorna lätt under temperaturkontoll innan jäsningen tar vid. Genom "pumping over" under den första jäsningen får druvmusten maximal fruktsmak och färg och tanninstruktur från druvan skal. Vinet har lagrats på franska ekfat under 8 månader, 30 % nya.
Servera till rätter av fågel som anka och kyckling, ljust kött, vegetariska rätter eller till krämiga ostar.
Serveringstemperatur: 16-18° C.
Om producenten
Black Stallion Estate Winery ligger i distriktet Oak Knoll, en appellation som är belägen i södra delen av Napa Valleyoch egendomen omfattar 13 hektar. Namnet Black Stallion går 50 år tillbaka i tiden då gården var en stor hästranch. En del av originalbyggnaderna står fortfarande kvar och själva vineriet ligger i den del som tidigare användes som manege.
Hållbarhet
Black Stallion Estate Winery är en del av programmet The Wine Institute’s Certified California Sustainable Winegrowing Program. Certifieringen omfattar och kontrollerar ett flertal faktorer genom hela produktionskedjan. Vinhuset har installerat 1 000 solpaneler på anläggningens tak vilket lett till att de är självförsörjande till 84% och innebär i praktiken att vineriet är helt CO2-neutralt.
Black Stallion Los Carneros 2022 – njutbar pinot
Los Carneros är en kalifornisk AVA, American Viticultural Area, som vi finner norr om San Fransisco. Golden Gate-bron länkar samman halvön med San Fransisco och regionen som vi finner längre norrut omfattar även delar av Sonoma Valley och Napa Valley. Los Carneros drar fördel av det svalare växtklimatet som råder här vilket favoriserar druvsorter som pinot noir och chardonnay och bland vinstilarna så har de mousserande från Los Carneros ett gott renommé.
Gott renommé har även Delicato Family Wines, vars framgångsrika grund lades av Gaspare Indelicato när han 1924 planterade sin första vingård i Kalifornien. Sedan dess har tre efterföljande generationer styrt familjeföretaget till där man är idag. Bland sina många ägor finner man bland annat Black Stallion Estate Winery, den gamla hästfarmen som blev till vinegendom och vars land blev inspelningsplats för Francis Ford Coppola och dennes klassiker ”Apocalypse Now”.
Det Napa-baserade Black Stallion verkar i regionen genom långa kontrakt med odlare som fokuserar på fyra klassiska kloner av druvan; de inhemska Swan och Martini samt de burgundiska Dijon 777 och Pommard. I våra glas idag har vi firmans Los Corneros Pinot Noir i årgången 2022, där druvorna främst lagrats i franska barriquer, vara en tredjedel nya.
Såväl delar av Sonoma som Napa finns representerade i detta vins druvursprung som bjuder på en ödmjuk kraft likväl som mineraliskt putsade tanniner. Det i kombination med fruktens generösa dragningskraft av jordgubbar, körsbär, svarta vinbär, plommon och mogna hallon samt en vaniljpenslad fatkryddighet där såväl tobak som cigarr vilar i bakgrunden, spelar ut i en vacker symfoni. Fruktsötman är vidare tilltalande och lieras i ett lakrisnotat vibrato av torkade örter på en underliggande platå av blodcitrusetsad syra som skänker edge och fräschör. Även om den generellt varma årgången var utmanande så har man i Los Carneros ett läckert och charmerande vin som med välbehag intas idag.
Livets Goda 90+p maj/juni 2025
)
Nyanserat, slankt och kryddigt med en harmonisk aromrikedom som har inslag av jordgubbar, choklad, körsbär, kanel, kaffe och mynta.
Druvorna skördas tidigt på morgonen för att bevara fruktaromerna. På vineriet pressas druvorna lätt under temperaturkontoll innan jäsningen tar vid. Genom "pumping over" under den första jäsningen får druvmusten maximal fruktsmak och färg och tanninstruktur från druvan skal. Vinet har lagrats på franska ekfat under 8 månader, 30 % nya.
Passar till
Servera till rätter av fågel som anka och kyckling, ljust kött, vegetariska rätter eller till krämiga ostar.
Serveringstemperatur: 16-18° C.
Server Render
En vacker hästranch i hjärtat av Napa Valley längs den välkända Silverado Trail
)
Om producenten
Black Stallion Estate Winery ligger i distriktet Oak Knoll, en appellation som är belägen i södra delen av Napa Valleyoch egendomen omfattar 13 hektar. Namnet Black Stallion går 50 år tillbaka i tiden då gården var en stor hästranch. En del av originalbyggnaderna står fortfarande kvar och själva vineriet ligger i den del som tidigare användes som manege.
Hållbarhet
Black Stallion Estate Winery är en del av programmet The Wine Institute’s Certified California Sustainable Winegrowing Program. Certifieringen omfattar och kontrollerar ett flertal faktorer genom hela produktionskedjan. Vinhuset har installerat 1 000 solpaneler på anläggningens tak vilket lett till att de är självförsörjande till 84% och innebär i praktiken att vineriet är helt CO2-neutralt.
Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, nougat, körsbär, skogshallon, örter, kaffe och vanilj. Serveras vid 16-18 C°.
)
Black Stallion Los Carneros 2022 – njutbar pinot
Los Carneros är en kalifornisk AVA, American Viticultural Area, som vi finner norr om San Fransisco. Golden Gate-bron länkar samman halvön med San Fransisco och regionen som vi finner längre norrut omfattar även delar av Sonoma Valley och Napa Valley. Los Carneros drar fördel av det svalare växtklimatet som råder här vilket favoriserar druvsorter som pinot noir och chardonnay och bland vinstilarna så har de mousserande från Los Carneros ett gott renommé.
Gott renommé har även Delicato Family Wines, vars framgångsrika grund lades av Gaspare Indelicato när han 1924 planterade sin första vingård i Kalifornien. Sedan dess har tre efterföljande generationer styrt familjeföretaget till där man är idag. Bland sina många ägor finner man bland annat Black Stallion Estate Winery, den gamla hästfarmen som blev till vinegendom och vars land blev inspelningsplats för Francis Ford Coppola och dennes klassiker ”Apocalypse Now”.
Det Napa-baserade Black Stallion verkar i regionen genom långa kontrakt med odlare som fokuserar på fyra klassiska kloner av druvan; de inhemska Swan och Martini samt de burgundiska Dijon 777 och Pommard. I våra glas idag har vi firmans Los Corneros Pinot Noir i årgången 2022, där druvorna främst lagrats i franska barriquer, vara en tredjedel nya.
Såväl delar av Sonoma som Napa finns representerade i detta vins druvursprung som bjuder på en ödmjuk kraft likväl som mineraliskt putsade tanniner. Det i kombination med fruktens generösa dragningskraft av jordgubbar, körsbär, svarta vinbär, plommon och mogna hallon samt en vaniljpenslad fatkryddighet där såväl tobak som cigarr vilar i bakgrunden, spelar ut i en vacker symfoni. Fruktsötman är vidare tilltalande och lieras i ett lakrisnotat vibrato av torkade örter på en underliggande platå av blodcitrusetsad syra som skänker edge och fräschör. Även om den generellt varma årgången var utmanande så har man i Los Carneros ett läckert och charmerande vin som med välbehag intas idag.
Livets Goda 90+p maj/juni 2025
)