)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Bodega Oloron Atrevido
Ett fylligt och elegant vin med frisk syra och balanserad ton från ekfaten. Aromer av stenfrukter som persika och aprikos, inslag av citrus och äpple samt subtila nyanser av honung, nötter, vanilj och lätt mineralitet. Fyllig struktur med en harmoniskt och lång eftersmak.
Atrevido kommer från vingårdar på Mallorca (IGP Vi de la Terra Mallorca) belägna 250–300 meter över havet, där kalk- och lerjordar tillsammans med svala nätter från Sierra de Tramontana ger friska och aromatiska druvor. Skörden sker för hand kring mitten av augusti, under de svalare morgontimmarna, och druvorna pressas varsamt. Jäsningen inleds i ståltankar och avslutas i barriquer där vinet även får mogna i minst sex månader på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage. Innan lansering vilar det ytterligare ett år på flaska, vilket ger extra komplexitet.
Kuriosa: Atrevido – som betyder ”djärv” – är en Chardonnay med samma modiga själ som en häst som inte räds det okända. Ett vin för den som vågar sticka ut.
Servera till smakrika fisk- och skaldjursrätter, grillad kyckling eller rätter med krämiga såser. Det är också ett fint val till lagrade ostar eller vegetariska rätter med svamp och örter. Servera gärna vid 10–12 °C.
Om vinhuset
Bodega Oloron ligger naturskönt i Alaró på Mallorca och är ett modernt vinhus som ägs av den svenska familjen Kristina & Christer Gardell. Här kombineras banbrytande design med öns rika vintradition. För vinmakningen står Riccardo Cotarella, en av världens mest ansedda vinmakare. Vineriet är helt integrerat under marken, vilket inte bara skapar en unik arkitektur utan också ger optimala förutsättningar för vinmakning. Här används den senaste teknologin och gravitation istället för pumpar, vilket skonsamt bevarar druvornas karaktär. Resultatet är eleganta viner som speglar Mallorcas unika terroir och hantverk.
Hållbarhet
Hållbarhet är en självklar del av Bodega Olorons filosofi. Genom att bygga vineriet under jord bevaras landskapet och den naturliga miljön. Den underjordiska placeringen ger naturlig isolering, vilket minskar energiförbrukningen och skapar perfekta lagringsförhållanden. Takhöjden är täckt av inhemska växter för att främja biologisk mångfald och minimera visuell påverkan. Allt arbete sker med respekt för naturen och med målet att bevara Mallorcas skönhet för framtida generationer.
)
Ett fylligt och elegant vin med frisk syra och balanserad ton från ekfaten. Aromer av stenfrukter som persika och aprikos, inslag av citrus och äpple samt subtila nyanser av honung, nötter, vanilj och lätt mineralitet. Fyllig struktur med en harmoniskt och lång eftersmak.
Atrevido kommer från vingårdar på Mallorca (IGP Vi de la Terra Mallorca) belägna 250–300 meter över havet, där kalk- och lerjordar tillsammans med svala nätter från Sierra de Tramontana ger friska och aromatiska druvor. Skörden sker för hand kring mitten av augusti, under de svalare morgontimmarna, och druvorna pressas varsamt. Jäsningen inleds i ståltankar och avslutas i barriquer där vinet även får mogna i minst sex månader på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage. Innan lansering vilar det ytterligare ett år på flaska, vilket ger extra komplexitet.
Kuriosa: Atrevido – som betyder ”djärv” – är en Chardonnay med samma modiga själ som en häst som inte räds det okända. Ett vin för den som vågar sticka ut.
Passar till
Servera till smakrika fisk- och skaldjursrätter, grillad kyckling eller rätter med krämiga såser. Det är också ett fint val till lagrade ostar eller vegetariska rätter med svamp och örter. Servera gärna vid 10–12 °C.
Server Render
)
Om vinhuset
Bodega Oloron ligger naturskönt i Alaró på Mallorca och är ett modernt vinhus som ägs av den svenska familjen Kristina & Christer Gardell. Här kombineras banbrytande design med öns rika vintradition. För vinmakningen står Riccardo Cotarella, en av världens mest ansedda vinmakare. Vineriet är helt integrerat under marken, vilket inte bara skapar en unik arkitektur utan också ger optimala förutsättningar för vinmakning. Här används den senaste teknologin och gravitation istället för pumpar, vilket skonsamt bevarar druvornas karaktär. Resultatet är eleganta viner som speglar Mallorcas unika terroir och hantverk.
Hållbarhet
Hållbarhet är en självklar del av Bodega Olorons filosofi. Genom att bygga vineriet under jord bevaras landskapet och den naturliga miljön. Den underjordiska placeringen ger naturlig isolering, vilket minskar energiförbrukningen och skapar perfekta lagringsförhållanden. Takhöjden är täckt av inhemska växter för att främja biologisk mångfald och minimera visuell påverkan. Allt arbete sker med respekt för naturen och med målet att bevara Mallorcas skönhet för framtida generationer.
)