)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Bodega Oloron La Llágrima Denera
Kraftfullt och fylligt vin med toner av mörka bär, plommon, kryddor och en lätt mineralitet. Den långa lagringen på jästfällning ger vinet en mjuk textur och djup, medan druvblandningen bidrar med både struktur och elegans.
Ett exklusivt rödvin från de soliga vingårdarna i IGP “Vi de la Terra Mallorca”. Vinet är en blend av Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot – druvor som tillsammans ger både kraft och komplexitet. Vinstockarna växer på 250 meters höjd, i rader riktade mot nordost och nordväst, på röd jord rik på grus och fossiler. Klimatet präglas av milda vintrar, regniga vårar och heta, torra somrar. Den närliggande bergskedjan Sierra de Tramontana bidrar till svala sommarnätter, vilket ger druvorna tid att utveckla djup och arom.
Skörden sker för hand, med noggrann urval av druvorna både i fält och på vineriet. Efter skörd kyls druvorna ner till 15°C, avstjälkas och sorteras igen innan de försiktigt transporteras till jästankarna utan mekaniska pumpar. Efter alkoholjäsning och malolaktisk jäsning lagras vinet på sin jästfällning i rostfria ståltankar i hela 12 månader.
Servera till smakrika kötträtter som grillat lamm, nötkött eller vilt. Det är också ett perfekt vin till mustiga grytor, lagrade ostar och medelhavsinspirerade rätter med örter och vitlök. Servera gärna vid 16–18°C för att framhäva vinets alla nyanser.
Om vinhuset
Bodega Oloron ligger naturskönt i Alaró på Mallorca och är ett modernt vinhus som ägs av den svenska familjen Kristina & Christer Gardell. Här kombineras banbrytande design med öns rika vintradition. För vinmakningen står Riccardo Cotarella, en av världens mest ansedda vinmakare. Vineriet är helt integrerat under marken, vilket inte bara skapar en unik arkitektur utan också ger optimala förutsättningar för vinmakning. Här används den senaste teknologin och gravitation istället för pumpar, vilket skonsamt bevarar druvornas karaktär. Resultatet är eleganta viner som speglar Mallorcas unika terroir och hantverk.
Hållbarhet
Hållbarhet är en självklar del av Bodega Olorons filosofi. Genom att bygga vineriet under jord bevaras landskapet och den naturliga miljön. Den underjordiska placeringen ger naturlig isolering, vilket minskar energiförbrukningen och skapar perfekta lagringsförhållanden. Takhöjden är täckt av inhemska växter för att främja biologisk mångfald och minimera visuell påverkan. Allt arbete sker med respekt för naturen och med målet att bevara Mallorcas skönhet för framtida generationer.
)
Kraftfullt och fylligt vin med toner av mörka bär, plommon, kryddor och en lätt mineralitet. Den långa lagringen på jästfällning ger vinet en mjuk textur och djup, medan druvblandningen bidrar med både struktur och elegans.
Ett exklusivt rödvin från de soliga vingårdarna i IGP “Vi de la Terra Mallorca”. Vinet är en blend av Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot – druvor som tillsammans ger både kraft och komplexitet. Vinstockarna växer på 250 meters höjd, i rader riktade mot nordost och nordväst, på röd jord rik på grus och fossiler. Klimatet präglas av milda vintrar, regniga vårar och heta, torra somrar. Den närliggande bergskedjan Sierra de Tramontana bidrar till svala sommarnätter, vilket ger druvorna tid att utveckla djup och arom.
Skörden sker för hand, med noggrann urval av druvorna både i fält och på vineriet. Efter skörd kyls druvorna ner till 15°C, avstjälkas och sorteras igen innan de försiktigt transporteras till jästankarna utan mekaniska pumpar. Efter alkoholjäsning och malolaktisk jäsning lagras vinet på sin jästfällning i rostfria ståltankar i hela 12 månader.
Passar till
Servera till smakrika kötträtter som grillat lamm, nötkött eller vilt. Det är också ett perfekt vin till mustiga grytor, lagrade ostar och medelhavsinspirerade rätter med örter och vitlök. Servera gärna vid 16–18°C för att framhäva vinets alla nyanser.
Server Render
)
Om vinhuset
Bodega Oloron ligger naturskönt i Alaró på Mallorca och är ett modernt vinhus som ägs av den svenska familjen Kristina & Christer Gardell. Här kombineras banbrytande design med öns rika vintradition. För vinmakningen står Riccardo Cotarella, en av världens mest ansedda vinmakare. Vineriet är helt integrerat under marken, vilket inte bara skapar en unik arkitektur utan också ger optimala förutsättningar för vinmakning. Här används den senaste teknologin och gravitation istället för pumpar, vilket skonsamt bevarar druvornas karaktär. Resultatet är eleganta viner som speglar Mallorcas unika terroir och hantverk.
Hållbarhet
Hållbarhet är en självklar del av Bodega Olorons filosofi. Genom att bygga vineriet under jord bevaras landskapet och den naturliga miljön. Den underjordiska placeringen ger naturlig isolering, vilket minskar energiförbrukningen och skapar perfekta lagringsförhållanden. Takhöjden är täckt av inhemska växter för att främja biologisk mångfald och minimera visuell påverkan. Allt arbete sker med respekt för naturen och med målet att bevara Mallorcas skönhet för framtida generationer.
)