)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Soils of Paarl White
Friskt och mineraldrivet med fin struktur och energi. De svala vindarna från västkusten som når Paarl genom passagen mellan Paardeberg Mountain och Paarl Mountain bidrar till högre syra och en tydlig friskhet, medan lagringen med jästfällning på äldre franska ekfat ger rondör och djup utan att dominera vinets rena uttryck.
Druvorna kommer från flera vingårdar i norra Paarl med 12–25 år gamla stockar planterade i jordar av nedbruten granit, skiffer och kvarts. Druvorna sorteras noggrant och pressas varsamt innan musten förs över till äldre franska ekfat i olika storlekar. Jäsningen sker naturligt och temperaturkontrollerat, utan tillsatser. Vinet lagras därefter omkring tio månader på sin jästfällning i samma fat, utan bâtonnage, vilket ger struktur och komplexitet samtidigt som friskheten bevaras.
Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, krämiga pastarätter och vegetariska rätter med rostade grönsaker.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Om producenten
Ahrens Family Winery är en familjeägd boutiqueproducent i Paarl, Sydafrika, grundad av Albert och Heidi Ahrens 2008. Med ett tydligt fokus på terroir och småskalig vinmakning skapas viner som uttrycker sitt ursprung snarare än en enskild druvsort. Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdar i några av Western Capes främsta vinområden, där varje plats får sätta sin egen prägel på vinet. Med hantverk, minimal påverkan i vinkällaren och stor respekt för jordmån och klimat producerar Ahrens Family Winery eleganta, ursprungstypiska viner med precision, energi och tydlig karaktär.
Soils of Paarl is giving the valley a voice
"Soils of Paarl White is a statement of place. South African wine is moving from a focus on variety to a focus on region, and this wine speaks for the northern valley of Paarl — the cooler stretch between Paarl Mountain and Paardeberg, closer in character to Swartland than to Paarl's southern half. Chenin Blanc leads, joined by Grenache Blanc and other Rhône varieties for texture and aromatics, with Verdelho keeping the wine fresh and lifted despite the warmth of the site. It's less about the grape and more about giving this specific valley a voice."
Albert Ahrens, Winemaker & Owner, The Ahrens Family Winery
)
Friskt och mineraldrivet med fin struktur och energi. De svala vindarna från västkusten som når Paarl genom passagen mellan Paardeberg Mountain och Paarl Mountain bidrar till högre syra och en tydlig friskhet, medan lagringen med jästfällning på äldre franska ekfat ger rondör och djup utan att dominera vinets rena uttryck.
Druvorna kommer från flera vingårdar i norra Paarl med 12–25 år gamla stockar planterade i jordar av nedbruten granit, skiffer och kvarts. Druvorna sorteras noggrant och pressas varsamt innan musten förs över till äldre franska ekfat i olika storlekar. Jäsningen sker naturligt och temperaturkontrollerat, utan tillsatser. Vinet lagras därefter omkring tio månader på sin jästfällning i samma fat, utan bâtonnage, vilket ger struktur och komplexitet samtidigt som friskheten bevaras.
Passar till
Passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, krämiga pastarätter och vegetariska rätter med rostade grönsaker.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Server Render
)
Om producenten
Ahrens Family Winery är en familjeägd boutiqueproducent i Paarl, Sydafrika, grundad av Albert och Heidi Ahrens 2008. Med ett tydligt fokus på terroir och småskalig vinmakning skapas viner som uttrycker sitt ursprung snarare än en enskild druvsort. Druvorna kommer från noggrant utvalda vingårdar i några av Western Capes främsta vinområden, där varje plats får sätta sin egen prägel på vinet. Med hantverk, minimal påverkan i vinkällaren och stor respekt för jordmån och klimat producerar Ahrens Family Winery eleganta, ursprungstypiska viner med precision, energi och tydlig karaktär.
)
Soils of Paarl is giving the valley a voice
"Soils of Paarl White is a statement of place. South African wine is moving from a focus on variety to a focus on region, and this wine speaks for the northern valley of Paarl — the cooler stretch between Paarl Mountain and Paardeberg, closer in character to Swartland than to Paarl's southern half. Chenin Blanc leads, joined by Grenache Blanc and other Rhône varieties for texture and aromatics, with Verdelho keeping the wine fresh and lifted despite the warmth of the site. It's less about the grape and more about giving this specific valley a voice."
Albert Ahrens, Winemaker & Owner, The Ahrens Family Winery
Superläckert, smakrikt vitt av en ljuvlig fruktsallad: grenache blanc, chenin blanc, roussanne, verdelho och marsanne, lagrat i väl använda fat under 10 månader. Frisk nektarin, persika, honung och lätt hasselnötston gör det perfekt vid 10–12 grader till stekt eller grillad fisk, kyckling eller grönsaker. Albert och Heidi Ahrens driver sitt småskaliga vineri sedan 2008 i regionen Paarl i Sydafrika.
SvD 6-tärning
)