Välkommen till Ward Wines

Hos oss hittar du vin för alla tillfällen från familjeägda producenter i stora delar av världen.

Upptäck favoriter

Utforska vårt breda sortiment och var med i vår vinklubb Ward Wines & Vänner.

Spara favoritlistor

Favoritmarkera drycker och skapa din personliga lista.

Beställ på Systembolaget

När du klickar på köp länkas du till Systembolaget där du gör din beställning.

Välkommen till vinets underbara värld!
Vännerna på Ward Wines

Dina favoriter (0)
Wardwines
Mest sökt
ChampagneBlack StallionRiesling
Länder & regioner
ItalienFrankrikeUSA
Mest sökta viner
Recept, Skaldjur, Fisk

Hummerpasta på Sicilianskt vis

Det finns flera olika italienska varianter på hummerpasta, såsom spaghettil all’aragoista och spaghetti al ragù di astice med flera. Detta är ett försök att återskapa en rätt från Sicilien som inte hade något specifikt namn då restaurangen inte hade någon egentlig meny. Receptet kommer från vin- och matskribenten Magnus Reuterdahl som provat och testlagat flera typer av hummerpasta och tagit inspiration från dem till denna underbart goda rätt.

2 personer

  • 1 st hummer (färdigkokt)
  • 3 st schalottenlök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 10 st cocktailtomater
  • 1 stjälk stjälkselleri
  • ½ st röd chilifrukt
  • 1 krm fänkålsfrön
  • ½ st citron (saften av)
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl hummerfond eller skaldjursbuljong
  • 200 gram spaghettone (torr pasta)
Perfect pairs

Server Render