Välkommen till Ward Wines

Hos oss hittar du vin för alla tillfällen från familjeägda producenter i stora delar av världen.

Upptäck favoriter

Utforska vårt breda sortiment och var med i vår vinklubb Ward Wines & Vänner.

Spara favoritlistor

Favoritmarkera drycker och skapa din personliga lista.

Beställ på Systembolaget

När du klickar på köp länkas du till Systembolaget där du slutför din beställning till närmaste butik eller för hemleverans.

Välkommen till vinets underbara värld!
Vännerna på Ward Wines

Dina favoriter (0)
Wardwines
Mest sökt
champagneBlack StallionRiesling
Länder & regioner
ItalienFrankrikeUSA
Mest sökta viner
Recept, Lamm

Lammlägg med spiskummin

Ett härligt recept på lammlägg med spiskummin, chili och koriander från Tommy Myllymäki. De här lammläggen har en lite tacoinspirerad kryddning. Köttet får bräsera i kryddorna till en ganska tät gryta med mycket smak. Sen ställer du fram grytan direkt på bordet och låter gästerna pilla av köttet själva. Servera det med tortillas eller bröd och kalla och fräscha tillbehör.

I glaset tipsar vi om ett fylligt och smakrikt rött vin med lite fruktsötma. Perfekta kombinationer ser du nedan.

  • 4 lammlägg à ca 400g
  • 1 liter kalvfond, utblandad från konc
  • 2 dl rött vin
  • 1 dl tomatpuré
  • 2 apelsiner, finrivet skal och pressad juice
  • 1/2 dl honung
  • 1 gul lök, finhackad
  • 5 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 röd chili, finskivad
  • 1 msk mald torkad koriander
  • 1 msk oregano
  • 3 tsk spiskummin
  • 1 kruka koriander
  • 1–2 tsk maizena + 1–2 tsk vatten
  • matolja till stekning
  • salt
Perfect pairs

Server Render