)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru
Vingården har ler- och kalkstensjord och omfattar 1,80 hektar, med vinstockar planterade 1957, 1974, 1978 och 1980. Druvorna är biodynamiskt odlade. Skörden sker för hand, och skördetidpunkten bestäms genom att mognaden följs upp parcell för parcell.
Druvorna pressas långsamt och varsamt i pneumatisk press, och musten får sedimentera i 24 timmar innan den dras om till fat. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning sker på ekfat. Vinet lagras 12 månader på jästfällningen och därefter 10 månader på ståltank. Klarning och lätt filtrering görs endast vid behov.
Årgång 2022 blev utmärkt i både kvantitet och kvalitet. Efter en mild och torr vinter klarade man vårens lätta frostnätter utan skador tack vare sen beskärning och vindmaskiner. En ovanligt varm vår gav snabb tillväxt och blomningen var på sluttningarna avslutad redan den 23 maj. Sommaren präglades av flera värmeböljor, med regn i juni och små skurar från mitten av augusti. Skörden inleddes den 25 augusti i domänens nya pressanläggning, vilket möjliggjorde långa och skonsamma pressningar.
Om producenten:
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais.
Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir.
Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet.
Sammanfattningsvis representerar Domaine Leflaive en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.
)
Vingården har ler- och kalkstensjord och omfattar 1,80 hektar, med vinstockar planterade 1957, 1974, 1978 och 1980. Druvorna är biodynamiskt odlade. Skörden sker för hand, och skördetidpunkten bestäms genom att mognaden följs upp parcell för parcell.
Druvorna pressas långsamt och varsamt i pneumatisk press, och musten får sedimentera i 24 timmar innan den dras om till fat. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning sker på ekfat. Vinet lagras 12 månader på jästfällningen och därefter 10 månader på ståltank. Klarning och lätt filtrering görs endast vid behov.
Årgång 2022 blev utmärkt i både kvantitet och kvalitet. Efter en mild och torr vinter klarade man vårens lätta frostnätter utan skador tack vare sen beskärning och vindmaskiner. En ovanligt varm vår gav snabb tillväxt och blomningen var på sluttningarna avslutad redan den 23 maj. Sommaren präglades av flera värmeböljor, med regn i juni och små skurar från mitten av augusti. Skörden inleddes den 25 augusti i domänens nya pressanläggning, vilket möjliggjorde långa och skonsamma pressningar.
)
Om producenten:
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais.
Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir.
Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet.
Sammanfattningsvis representerar Domaine Leflaive en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.