)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Esprit Bourgogne Blanc 2024
Ett elegant och balanserat Chardonnay med fin koncentration och friskhet. Vinifieringen och lagringen på ekfat ger vinet struktur och djup, samtidigt som den avslutande lagringen på ståltank hjälper till att bevara fräschör och precision. Ett nyanserat Bourgognevin med fin balans mellan generositet och elegans.
Vinet är gjort på ekologiskt odlade druvor från fem olika vingårdslägen med ler- och kalkstensjordar. Vinstockarna planterades mellan 1949 och 1991 och druvorna skördas för hand, med noggrann sortering och individuell uppföljning av mognaden i varje vingårdsläge för att hitta rätt skördetillfälle.
Efter skörd pressas druvorna långsamt och varsamt innan musten får sedimentera under 24 timmar. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning sker på ekfat. Vinet lagras därefter 10 månader på jästfällningen på fat, följt av omkring sex månader på ståltank med sin jästfällning, vilket ger vinet både struktur, djup och fräschör.
Om producenten
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir. Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet. Domaine Leflaive representerar en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.
Esprit Leflaive är en satsning som lanserades 2018, där Domaine Leflaive samarbetar med noggrant utvalda vinodlare runt om i Bourgogne. Istället för att enbart arbeta med egna vingårdar bygger projektet på långsiktiga partnerskap med odlare som arbetar ekologiskt eller biodynamiskt. Projektet beskrivs ofta som en “haute couture négociant”, där varje cuvée produceras i liten skala och med samma noggranna filosofi som domänens egna viner.
Druvorna kommer från specifika vingårdslägen utanför domänens egna innehav, men skördas av Domaine Leflaives team och vinifieras i deras källare i Puligny-Montrachet.
)
Ett elegant och balanserat Chardonnay med fin koncentration och friskhet. Vinifieringen och lagringen på ekfat ger vinet struktur och djup, samtidigt som den avslutande lagringen på ståltank hjälper till att bevara fräschör och precision. Ett nyanserat Bourgognevin med fin balans mellan generositet och elegans.
Vinet är gjort på ekologiskt odlade druvor från fem olika vingårdslägen med ler- och kalkstensjordar. Vinstockarna planterades mellan 1949 och 1991 och druvorna skördas för hand, med noggrann sortering och individuell uppföljning av mognaden i varje vingårdsläge för att hitta rätt skördetillfälle.
Efter skörd pressas druvorna långsamt och varsamt innan musten får sedimentera under 24 timmar. Både alkoholjäsning och malolaktisk jäsning sker på ekfat. Vinet lagras därefter 10 månader på jästfällningen på fat, följt av omkring sex månader på ståltank med sin jästfällning, vilket ger vinet både struktur, djup och fräschör.
)
Om producenten
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais. Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir. Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet. Domaine Leflaive representerar en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.
Esprit Leflaive är en satsning som lanserades 2018, där Domaine Leflaive samarbetar med noggrant utvalda vinodlare runt om i Bourgogne. Istället för att enbart arbeta med egna vingårdar bygger projektet på långsiktiga partnerskap med odlare som arbetar ekologiskt eller biodynamiskt. Projektet beskrivs ofta som en “haute couture négociant”, där varje cuvée produceras i liten skala och med samma noggranna filosofi som domänens egna viner.
Druvorna kommer från specifika vingårdslägen utanför domänens egna innehav, men skördas av Domaine Leflaives team och vinifieras i deras källare i Puligny-Montrachet.