)
)
)
)
)
)
)
)
Mest sökta viner
)
)
)
)
)
)
)
)
Lammlägg med spiskummin
Här tipsar vi om ett riktigt gott recept på lammlägg med spiskummin, chili och koriander signerat Tommy Myllymäki. Lammläggen får en tacoinspirerad kryddning när det bräseras tillsammans med kryddorna till en ganska tät gryta med mycket smak. Ställ fram grytan direkt på bordet och låter gästerna pilla av köttet själva. Servera med tortillas eller bröd och fräscha tillbehör.
I glaset tipsar vi om ett fylligt och smakrikt rött vin med lite fruktsötma. Perfekta kombinationer ser du nedan.
- 4 lammlägg à ca 400g
- 1 liter kalvfond, utblandad från konc
- 2 dl rött vin
- 1 dl tomatpuré
- 2 apelsiner, finrivet skal och pressad juice
- 1/2 dl honung
- 1 gul lök, finhackad
- 5 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finskivad
- 1 msk mald torkad koriander
- 1 msk oregano
- 3 tsk spiskummin
- 1 kruka koriander
- 1–2 tsk maizena + 1–2 tsk vatten
- matolja till stekning
- salt
)
Perfect pairs
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)
)