)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Bodega Oloron
Bodega Oloron ligger pittoreskt i Alaró på Mallorca och är ett spännande vinprojekt som förenar modern arkitektur, passion för vin och en stark förankring i öns vintradition. Vingården ägs av den svenska familjen Kristina & Christer Gardell som förälskat sig i Mallorcas landskap och terroir, och som valde att investera här för att värna om jorden, kulturen och de gamla traditionerna.
)
Mitt enda eviga innehav
Bodega Olorons nybyggda vineri är genomtänkt designat av den lokala arkitekten Rafael Vidal tillsammans med den världsberömde vinexperten och vinmakaren Riccardo Cotarella, som är italiensk vinmakare i sjunde generationen och en av världens mest ansedda vinmakare. Det är han som tar alla vinbeslut; vilka viner som ska produceras, på vilka druvor, hur plantering och odlingar ska skötas, hur lagringen av vinerna ska ske, vilka sorters vin som ska säljas och till vilka priser.
Givetvis finns en nära kontakt i de olika besluten - "det går ju inte att bara gå runt och tycka att det är kul. Det här är en business också" säger Christer Gardell och tillägger "det var kärlek vid första ögonkasten - detta är mitt enda eviga innehav."
På bilden syns Christer Gardell i den övre och Riccardo Cotarella i den nedre cirkeln.
)
Mallorcas unika skönhet
Hållbarhet är självklar hos Bodega Oloron — man värnar om naturen och strävar efter att bevara Mallorcas naturliga skönhet med traditionella odlings- och byggmetoder. Det nybyggda vineriet ligger helt under jord och är både inbäddat och omgivet av vingårdarna, vilket ger en naturlig svalka samtidigt som det isolerar väggarna och sammanlänkar rummen. Det är både ett arkitektoniskt mästerverk och samtidigt ett sätt att bygga med klimatsmarta lösningar och med så lite påverkan som möjligt på naturen.
När bygget av vineriet var klart anlades helt nya vingårdarna ovanpå anläggningen så man ovan jord bara ser vingårdar på sluttningarna. Det är i huvudsak traditionella druvor som planterats och vinmakningen har ambitionen att visa upp öns unika uttryck, ursprung och klimat.
)
Viner med namn ur historien
Bodega Oloron vill dela med sig av öns kultur, tradition och historia. Varje vin berättar sin egen historia genom en unik karaktär där de fått sitt namn med inspiration från Mallorcas kulturarv.
Atrevido – som betyder ”djärv” – är en Chardonnay med samma modiga själ som en häst som inte räds det okända. Ett vin för den som vågar sticka ut.
El Sàvi - hedrar de visa männen på Mallorca – traditionsbärare som för vidare kunskap och arv till nya generationer. Ett vin med djup och eftertanke.
La llàgrima Denera - associerar till det gamla ritualen där man bokstavligen trampar druvor med händer och fötter, som om de ”tårar” blöder från frukten. En poetisk referens till vinets kraft, tradition och jordnära hantverk
Sant Roc - refererar till en kulturell tradition där Sant Roc är en helgonfigur som ofta firas i medelhavsområden och finns med i Mallorcas religiösa och kulturella kalendrar.
Tillsammans berättar dessa fyra viner inte bara om druvor och terroir, utan också om Mallorcas unika vintradition och kulturarv.
)