)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Bourgogne Aligoté Albus
I doften möter du acacia, vita blommor och en svagt mineralisk ton med inslag av citron och flinta — med en diskret touch av honung och varm croissant som ibland skymtar fram. I munnen är vinet fylligt och välbyggt med en livfull syra och en tydlig mineralitet som lyfter fram Aligoté-druvans distinkta personlighet.
Bourgogne Aligoté Albus görs på 100% Aligoté — en druva med anor i Bourgogne sedan 1600-talet och med officiell AOC-status sedan 1937. Druvorna kommer uteslutande från familjens egna vingårdar i Saint-Aubin, och namnet Albus är faktiskt latin för just Aubin. Skörden sker för hand och vinet jäser traditionellt i franska ekfat med 3–5 års användning under 18–20 månader, följt av ytterligare 2–3 månader i rostfria ståltankar. En omsorgsfull och tålmodig vinifiering som ger vinet både struktur och fräschör.
Passar utmärkt till ostron, skaldjur, kalv- och kycklingrätter i krämig sås, svamprisotto och getost.
Om producenten
Lite i skymundan från det internationella strålkastarljuset har den familjeägda vinproducenten Domaine Roux et Fils utvecklats från en liten äga till en viktig producent med över 70 hektar vingårdar.
Vinhuset är idag en av den största vingårdsägaren i Saint-Aubin, som ligger precis intill Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune. Sedan 2003 driver den femte generationen Domaine Roux vidare genom bröderna Sébastien och Mathieu Roux. Ett arv som bröderna förvaltar och utvecklar vidare in i framtiden med stor ära.
Hållbarhet
Idag är en av familjens vingårdar ekologiskt certifierad och man arbetar målmedvetet efter hållbara värderingar.
)
I doften möter du acacia, vita blommor och en svagt mineralisk ton med inslag av citron och flinta — med en diskret touch av honung och varm croissant som ibland skymtar fram. I munnen är vinet fylligt och välbyggt med en livfull syra och en tydlig mineralitet som lyfter fram Aligoté-druvans distinkta personlighet.
Bourgogne Aligoté Albus görs på 100% Aligoté — en druva med anor i Bourgogne sedan 1600-talet och med officiell AOC-status sedan 1937. Druvorna kommer uteslutande från familjens egna vingårdar i Saint-Aubin, och namnet Albus är faktiskt latin för just Aubin. Skörden sker för hand och vinet jäser traditionellt i franska ekfat med 3–5 års användning under 18–20 månader, följt av ytterligare 2–3 månader i rostfria ståltankar. En omsorgsfull och tålmodig vinifiering som ger vinet både struktur och fräschör.
Passar till
Passar utmärkt till ostron, skaldjur, kalv- och kycklingrätter i krämig sås, svamprisotto och getost.
Server Render
)
Om producenten
Lite i skymundan från det internationella strålkastarljuset har den familjeägda vinproducenten Domaine Roux et Fils utvecklats från en liten äga till en viktig producent med över 70 hektar vingårdar.
Vinhuset är idag en av den största vingårdsägaren i Saint-Aubin, som ligger precis intill Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune. Sedan 2003 driver den femte generationen Domaine Roux vidare genom bröderna Sébastien och Mathieu Roux. Ett arv som bröderna förvaltar och utvecklar vidare in i framtiden med stor ära.
Hållbarhet
Idag är en av familjens vingårdar ekologiskt certifierad och man arbetar målmedvetet efter hållbara värderingar.
)