)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Domaine Leflaive Mâcon-Verzé
Ett friskt och elegant vin med toner av röd grapefruit, vita persikor och vårblommor med lätt inslag av fat och en lätt kalkig mineralton.
Hela produktionen är biodynamiskt odlad sedan starten i Mâconnais 2004, med druvor från fem noggrant utvalda vingårdslägen: Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles och Les Muses. Skörden sker helt manuellt och pressningen utförs i Verzé, i de byggnader som köptes samtidigt som vingårdarna. Efter klarning transporteras musten till Puligny-Montrachet för jäsning och lagring under överinseende av Domaine Leflaives tekniska team.
Pressningen sker långsamt och skonsamt med pneumatisk press, följt av 24 timmars klarning. Vinet jäser och lagras i en kombination av rostfria ståltankar (78%), stora träkar (10%) och ekfat (12%, varav 40% nya). Efter 10 månader på jästfällningen i jäskärlen tappas vinet om till ståltank för ytterligare 6 månaders lagring på finfällning — totalt 15–16 månader. Klarning sker homeopatiskt och filtrering används endast vid behov. Resultatet är ett vin med stor renhet — blommigt, viss mineralitet och med fin energi och livlighet.
Om producenten:
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais.
Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är också en pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir.
Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet.
Sammanfattningsvis representerar Domaine Leflaive en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.
)
Ett friskt och elegant vin med toner av röd grapefruit, vita persikor och vårblommor med lätt inslag av fat och en lätt kalkig mineralton.
Hela produktionen är biodynamiskt odlad sedan starten i Mâconnais 2004, med druvor från fem noggrant utvalda vingårdslägen: Les Chênes, En Perret, Le Monté, Escolles och Les Muses. Skörden sker helt manuellt och pressningen utförs i Verzé, i de byggnader som köptes samtidigt som vingårdarna. Efter klarning transporteras musten till Puligny-Montrachet för jäsning och lagring under överinseende av Domaine Leflaives tekniska team.
Pressningen sker långsamt och skonsamt med pneumatisk press, följt av 24 timmars klarning. Vinet jäser och lagras i en kombination av rostfria ståltankar (78%), stora träkar (10%) och ekfat (12%, varav 40% nya). Efter 10 månader på jästfällningen i jäskärlen tappas vinet om till ståltank för ytterligare 6 månaders lagring på finfällning — totalt 15–16 månader. Klarning sker homeopatiskt och filtrering används endast vid behov. Resultatet är ett vin med stor renhet — blommigt, viss mineralitet och med fin energi och livlighet.
)
Om producenten:
Domaine Leflaive är en av de mest ansedda vinproducenterna i Bourgogne, särskilt känd för sina vita viner från Puligny-Montrachet. Man har under åren utökat med fler vingårdar i Côte de Beaune och Mâconnais.
Egendomen grundades i början av 1900-talet och har blivit synonym med högklassig Chardonnay. Domaine Leflaive förfogar över några av de mest prestigefyllda vingårdslägena i regionen, inklusive Grand Cru-lägen som Montrachet, Chevalier-Montrachet och Bâtard-Montrachet.
Producenten är också en pionjär inom biodynamisk odling i Bourgogne. Redan på 1990-talet började de ställa om till biodynamiska metoder, med fokus på jordhälsa, biologisk mångfald och minimal påverkan i både vingård och källare. Detta arbete anses ha bidragit till vinernas precision, komplexitet och tydliga uttryck av ursprung – så kallad terroir.
Stilen hos Domaine Leflaive kännetecknas av elegans, mineralitet och balans, där frukt, syra och fat integreras på ett subtilt sätt. Vinerna har god lagringspotential och utvecklar med tiden stor aromatisk komplexitet.
Sammanfattningsvis representerar Domaine Leflaive en kombination av tradition, innovation och kompromisslös kvalitet, vilket gör dem till en av de ledande producenterna i Bourgogne.
)