)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Nik Weis Bockstein Kabinett
Elegant och lätt i stilen med livlig syra och tydlig mineralitet. Doften bjuder på florala toner av fläder, syren och kamomill, tillsammans med citrusfrukt och subtila inslag av örter och lätt rökig kryddighet. Smaken är frisk och balanserad med saftig frukt och ett långt, nyanserat avslut.
Riesling från den berömda vingården Ockfener Bockstein i Saar, en brant sydvästvänd sluttning med skifferjordar som ger vinet dess tydliga mineralitet. Druvorna kommer från vinrankor som är 40–60 år gamla och skördas för hand vid optimal mognad. Jäsningen sker med naturliga jäststammar, och vinet lagras både i rostfria ståltankar och i traditionella stora Moselfuder-fat av ek. Kombinationen ger ett vin med både friskhet, aromatisk komplexitet och fin struktur.
Om vinhuset Nik Weis – St. Urbans-Hof
Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof är ett familjeägt vinhus i Mosel i Tyskland med rötter som sträcker sig tillbaka till 1947. Vinhuset ligger i byn Leiwen och drivs idag av tredje generationen i familjen Weis. Under ledning av Nik Weis har egendomen utvecklats till en av regionens mest respekterade producenter av riesling. Familjen äger och odlar vingårdar i några av Mosel och Saars mest klassiska lägen, där branta sluttningar och skifferrika jordar ger viner med tydlig mineralitet, frisk syra och stor elegans. Filosofin bygger på att låta varje vingård uttrycka sin egen karaktär, med varsam vinmakning och stort fokus på terroir. Resultatet är eleganta, precisa rieslingviner som förenar tradition med modern vinmakning.
Om hållbarhet
Hos Nik Weis – St. Urbans-Hof är hållbar odling och respekt för naturen en självklar del av arbetet i vingårdarna. Vinhuset arbetar långsiktigt för att bevara jordarnas hälsa och främja biologisk mångfald genom skonsamma odlingsmetoder och ett begränsat användande av kemiska bekämpningsmedel. Arbetet i de branta Moselsluttningarna sker fortfarande för hand, vilket både bevarar vingårdarnas karaktär och säkerställer en noggrann selektering av druvorna. I vineriet används en varsam vinifiering med naturliga jäststammar och minimal intervention för att låta druvornas ursprung och terroir komma till sin fulla rätt.
)
Elegant och lätt i stilen med livlig syra och tydlig mineralitet. Doften bjuder på florala toner av fläder, syren och kamomill, tillsammans med citrusfrukt och subtila inslag av örter och lätt rökig kryddighet. Smaken är frisk och balanserad med saftig frukt och ett långt, nyanserat avslut.
Riesling från den berömda vingården Ockfener Bockstein i Saar, en brant sydvästvänd sluttning med skifferjordar som ger vinet dess tydliga mineralitet. Druvorna kommer från vinrankor som är 40–60 år gamla och skördas för hand vid optimal mognad. Jäsningen sker med naturliga jäststammar, och vinet lagras både i rostfria ståltankar och i traditionella stora Moselfuder-fat av ek. Kombinationen ger ett vin med både friskhet, aromatisk komplexitet och fin struktur.
)
Om vinhuset Nik Weis – St. Urbans-Hof
Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof är ett familjeägt vinhus i Mosel i Tyskland med rötter som sträcker sig tillbaka till 1947. Vinhuset ligger i byn Leiwen och drivs idag av tredje generationen i familjen Weis. Under ledning av Nik Weis har egendomen utvecklats till en av regionens mest respekterade producenter av riesling. Familjen äger och odlar vingårdar i några av Mosel och Saars mest klassiska lägen, där branta sluttningar och skifferrika jordar ger viner med tydlig mineralitet, frisk syra och stor elegans. Filosofin bygger på att låta varje vingård uttrycka sin egen karaktär, med varsam vinmakning och stort fokus på terroir. Resultatet är eleganta, precisa rieslingviner som förenar tradition med modern vinmakning.
Om hållbarhet
Hos Nik Weis – St. Urbans-Hof är hållbar odling och respekt för naturen en självklar del av arbetet i vingårdarna. Vinhuset arbetar långsiktigt för att bevara jordarnas hälsa och främja biologisk mångfald genom skonsamma odlingsmetoder och ett begränsat användande av kemiska bekämpningsmedel. Arbetet i de branta Moselsluttningarna sker fortfarande för hand, vilket både bevarar vingårdarnas karaktär och säkerställer en noggrann selektering av druvorna. I vineriet används en varsam vinifiering med naturliga jäststammar och minimal intervention för att låta druvornas ursprung och terroir komma till sin fulla rätt.
)