)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Nik Weis Pinot Noir
Elegant och nyanserad doft med florala och kryddiga toner tillsammans med inslag av röda bär och örter. Smaken är balanserad och mjuk med toner av körsbär, röda bär och subtila kryddor, där den svala mineraliteten från Saar ger vinet en fin struktur och elegans. Tanninerna är mogna och välintegrerade och avslutet är långt, harmoniskt och rundat.
Pinot Noir från Mosel, från vinrankor planterade på 1980-talet på jordar av alluvialt grus och skiffer. Druvorna skördas och selekteras för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Jäsningen sker med naturliga jäststammar och under processen trycks skalmassan ner dagligen. Efter jäsningen lagras vinet i franska barriquer i cirka 18 månader, följt av malolaktisk jäsning i den svala vinkällaren. Därefter vilar vinet ytterligare en tid på flaska innan lansering
Om vinhuset Nik Weis – St. Urbans-Hof
Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof är ett familjeägt vinhus i Mosel i Tyskland med rötter som sträcker sig tillbaka till 1947. Vinhuset ligger i byn Leiwen och drivs idag av tredje generationen i familjen Weis. Under ledning av Nik Weis har egendomen utvecklats till en av regionens mest respekterade producenter av riesling. Familjen äger och odlar vingårdar i några av Mosel och Saars mest klassiska lägen, där branta sluttningar och skifferrika jordar ger viner med tydlig mineralitet, frisk syra och stor elegans. Filosofin bygger på att låta varje vingård uttrycka sin egen karaktär, med varsam vinmakning och stort fokus på terroir. Resultatet är eleganta, precisa rieslingviner som förenar tradition med modern vinmakning.
Om hållbarhet
Hos Nik Weis – St. Urbans-Hof är hållbar odling och respekt för naturen en självklar del av arbetet i vingårdarna. Vinhuset arbetar långsiktigt för att bevara jordarnas hälsa och främja biologisk mångfald genom skonsamma odlingsmetoder och ett begränsat användande av kemiska bekämpningsmedel. Arbetet i de branta Moselsluttningarna sker fortfarande för hand, vilket både bevarar vingårdarnas karaktär och säkerställer en noggrann selektering av druvorna. I vineriet används en varsam vinifiering med naturliga jäststammar och minimal intervention för att låta druvornas ursprung och terroir komma till sin fulla rätt.
)
Elegant och nyanserad doft med florala och kryddiga toner tillsammans med inslag av röda bär och örter. Smaken är balanserad och mjuk med toner av körsbär, röda bär och subtila kryddor, där den svala mineraliteten från Saar ger vinet en fin struktur och elegans. Tanninerna är mogna och välintegrerade och avslutet är långt, harmoniskt och rundat.
Pinot Noir från Mosel, från vinrankor planterade på 1980-talet på jordar av alluvialt grus och skiffer. Druvorna skördas och selekteras för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Jäsningen sker med naturliga jäststammar och under processen trycks skalmassan ner dagligen. Efter jäsningen lagras vinet i franska barriquer i cirka 18 månader, följt av malolaktisk jäsning i den svala vinkällaren. Därefter vilar vinet ytterligare en tid på flaska innan lansering
)
Om vinhuset Nik Weis – St. Urbans-Hof
Weingut Nik Weis – St. Urbans-Hof är ett familjeägt vinhus i Mosel i Tyskland med rötter som sträcker sig tillbaka till 1947. Vinhuset ligger i byn Leiwen och drivs idag av tredje generationen i familjen Weis. Under ledning av Nik Weis har egendomen utvecklats till en av regionens mest respekterade producenter av riesling. Familjen äger och odlar vingårdar i några av Mosel och Saars mest klassiska lägen, där branta sluttningar och skifferrika jordar ger viner med tydlig mineralitet, frisk syra och stor elegans. Filosofin bygger på att låta varje vingård uttrycka sin egen karaktär, med varsam vinmakning och stort fokus på terroir. Resultatet är eleganta, precisa rieslingviner som förenar tradition med modern vinmakning.
Om hållbarhet
Hos Nik Weis – St. Urbans-Hof är hållbar odling och respekt för naturen en självklar del av arbetet i vingårdarna. Vinhuset arbetar långsiktigt för att bevara jordarnas hälsa och främja biologisk mångfald genom skonsamma odlingsmetoder och ett begränsat användande av kemiska bekämpningsmedel. Arbetet i de branta Moselsluttningarna sker fortfarande för hand, vilket både bevarar vingårdarnas karaktär och säkerställer en noggrann selektering av druvorna. I vineriet används en varsam vinifiering med naturliga jäststammar och minimal intervention för att låta druvornas ursprung och terroir komma till sin fulla rätt.
)