)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Klassisk fiskgryta á la Nicke
Det finns rätter som känns som en omfamning — och den här fiskgrytan är en av dem. Krämig, fyllig och full av smaker, med en enkelhet som gör den lika lämplig för en vardagskväll som för ett finare middagsbord.
Till det passar Mont-Redon Côtes-du-Rhône Blanc som hand i handske. Det friska, aromatiska vita vinet lyfter smakerna av skaldjur och den krämiga såsen på ett sätt som känns självklart — precis som det bästa bistrovinet alltid gör.
Häll upp ett glas, sätt på spisen och låt sydfransk bistrokänsla infinna sig.
Recept för 4
- Fiskgryta (4 personer) 400 g torskfilé
- 200 g räkor, skalade
- 1 kg blåmusslor
- 1 fänkål
- 150 g sockerärtor
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl vitt vin
- 4 dl fiskfond
- 2 dl grädde
- 1 dl crème fraîche
- 1 lagerblad
- 1 liten bit chili
- Smör, olivolja, salt & svartpeppar
- En knippe färsk dill & 1 citron
- Vitlöksbröd: 1 baguette, 75 g smör, 2 vitlöksklyftor, persilja & lite flingsalt
)
När du vill ta med bistrokänslan hem!
När du vill ta med bistrokänslan hem!
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)