)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Krämig risotto
Få rätter är lika härligt krämiga och enkla att variera som en klassisk risotto. Låt säsongen bestämma smakerna – under hösten passar skogens svamp perfekt, från kantareller och portobello till ostronskivling. När våren kommer byter vi gärna svampen mot späda gröna sparrisar.
Servera risotton rykande varm, gärna med nyriven parmesan på toppen och ett gott vin i glaset. Ett friskt vitt vin är alltid ett fint val, men till en svamprisotto passar även ett elegant och fruktigt rött vin riktigt bra.
Buon appetito! 🇮🇹🍄
Recept för 4
- 4 msk smör
- 2 hackade schalottenlökar
- 1 fint hackad vitlöksklyfta
- 4 dl risottoris
- 2 dl torrt vitt vin
- 1/2 dl kantarellfond
- 7 dl vatten
- 2 dl riven Parmesanost
- 350 g blandad, färsk svamp
- Salt och svartpeppar
- Persilja för garnering
)
Perfect pairs till en krämig risotto
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)