)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Weingut Pflüger
Familjen Pflüger har brukat jorden vid foten av Pfälzerwald utanför Bad Dürkheim i omkring 200 år. Det som började som ett traditionellt blandjordbruk utvecklades successivt mot vinodling, och sedan slutet av 1970-talet har familjen helt ägnat sig åt vin. Idag drivs Weingut Pflüger av Alexander Pflüger, som för familjens långa historia vidare med ett tydligt fokus på ursprung, biodynamisk odling och viner med en stark känsla för plats.
Egendomen omfattar idag omkring 38 hektar vingårdar runt Bad Dürkheim. Riesling har en självklar huvudroll, tillsammans med bland annat Pinot Noir och Pinot Blanc – klassiska druvsorter som trivs väl i Pfalz varierande jordmåner och relativt varma klimat.
)
Pionjärer inom ekologisk och biodynamisk vinodling
Långt innan ekologiskt vin blev en självklar del av vinvärlden valde Bernd Pflüger, Alexanders far, att gå en annan väg. 1985 påbörjades omställningen till ekologisk odling och 1989 blev Weingut Pflüger ekologiskt certifierat, vilket gjorde familjen till en av pionjärerna i Pfalz. Sedan 2008 är egendomen även Demeter-certifierad och vingårdarna odlas enligt biodynamiska principer.
För familjen är biodynamiken mer än en odlingsmetod. Vingården betraktas som ett levande ekosystem där vinmakning är en del av helheten. Mellan raderna av vinrankor växer olika grödor som bidrar till jordens bördighet och skapar miljöer för insekter, ogräs bekämpas mekaniskt och arbetet i vingården sker med naturliga metoder. Målet är levande jordar, friska vinrankor och druvor som så tydligt som möjligt speglar platsen där de vuxit.
)
Terroir framför allt
Vingårdarna ligger runt Bad Dürkheim där Pfälzerwald möter Rhenslätten. Här skapar olika jordmåner av bland annat kalksten, röd sandsten, lera och mineralrika tillsammans med varierande höjdlägen och exponering en mosaik av ursprung.
Bland de viktigaste vingårdslägena finns Dürkheimer Michelsberg, Dürkheimer Spielberg och Dürkheimer Fuchsmantel. Michelsberg ger komplexa, mineraldrivna viner från kalkrika jordar, medan Spielberg är hem för några av familjens äldsta Rieslingstockar, planterade för hand av Alexanders farfar på 1970-talet. Fuchsmantel är i sin tur ett av Pfalz få terrasserade vingårdslägen, där röd sandsten och sval luft från den närliggande skogen bidrar till eleganta och mineraliska Rieslingviner.
)
Så lite påverkan som möjligt
Samma filosofi följer druvorna in i vineriet. Pflüger arbetar med minimal påverkan på druvorna och låter naturliga processer och framför allt tid göra en stor del av arbetet. Spontanjäsning, långsam naturlig klarning och lagring på jästfällningen är viktiga delar av vinmakningen.
Målet är inte att skapa exakt samma vin varje år. Tvärtom ska årgången få synas. Jordmån, vingårdsläge, mikroklimat och rankornas ålder får tillsammans forma vinets personlighet och göra varje vin till ett uttryck för både plats och tid.
)
Med blicken framåt
När Alexander Pflüger tog över 2008 omfattade egendomen omkring 20 hektar. Sedan dess har vingårdsarealen vuxit till omkring 38 hektar, samtidigt som familjen fortsatt utveckla sitt hållbarhetsarbete. Under 2025 färdigställdes exempelvis de första projekten med "agroforestry", där träd och annan växtlighet integreras med jordbruket för att skapa ett mer varierat ekosystem.
För Weingut Pflüger är den långa familjetraditionen därför lika mycket en blick bakåt som ett ansvar för framtiden. Resultatet är levande och karaktärsfulla viner med tydligt ursprung – skapade med övertygelsen att stora viner görs med naturen, inte mot den.
)