)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Wallenbergare med potatispuré och ärtor
Wallenbergare, tillagade på klassiskt vis och med sina givna tillbehör, är en riktig festmåltid. Tillbehören är desamma som till våra klassiska köttbullar och smakar lika gott till dem som till wallenbergaren. Under många år lagade Louise Bondebjer mat till ett jaktsällsällskap i Halland, och då var just wallenbergare den mest uppskattade jaktlunchen till de hungriga jägarna. En riktigt lyxig vintermåltid!
Receptet kommer från kokboken: Lagom Svenskt
Förlag: Kakao Förlag
Fotograf: Tine Guth Linse
Matkreatör Louise Bondebjer
Recept för 4
- 450 g finmalen kalvfärs
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 3 äggulor
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl ströbröd
- 50 g smör
- Klassiska tillbehör: potatispuré
- 700 g potatis
- 2 msk smör
- 1,5 del grädde och 1,5 dl mjölk
- Salt och vitpeppar
- Till servering: ca 200 g kokta gröna ärtor
- ca 75 g brynt smör
)
Fler favoriter till Wallenbergare
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)