)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Mandois Blanc de Noirs
Torr och elegant med struktur och stor smakrikedom. Karaktär av körsbärsplommon, vit persika, citrustoner och mandel. Fin syra, små fina bubblor samt en lång eftersmak.
Druvorna kommer från Aube som är ett av Champagnes godkända distrikt, känt för Pinot Noir. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder av 25 år och den kalkrika jordmånen som är så karaktäristisk för regionen. Skörden sker för hand och druvorna pressas med stor försiktighet. Jäsning i rostfria ståltankar där även den malolaktiska jäsningen sker. Därefter har vinet legat på sin jästfällning i flaska i 4-6 år i vinhusets svala källare under egendomen i Pierry. Dosage 6 gr/l.
Servera som aperitif och till eleganta fiskrätter, skaldjur eller vegetarsikt.
Serveringstemperatur: 8-10° C.
Om producenten
Champagne Mandois är ett familjeägt champagnehus med anor från 1735 och drivs idag av nionde generationen Claude Mandois. Från hemmet i Premier Cru-byn Pierry förvaltar familjen 37 hektar vingårdar, med Chardonnay som husets signaturdruva. 23 hektar är idag ekologiskt certifierade och i vinkällaren arbetar Mandois med stor precision för att bevara varje vingårdsläges individuella karaktär. Resultatet är champagne där ursprung, tradition och modern vinmakning möts.
)
Torr och elegant med struktur och stor smakrikedom. Karaktär av körsbärsplommon, vit persika, citrustoner och mandel. Fin syra, små fina bubblor samt en lång eftersmak.
Druvorna kommer från Aube som är ett av Champagnes godkända distrikt, känt för Pinot Noir. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder av 25 år och den kalkrika jordmånen som är så karaktäristisk för regionen. Skörden sker för hand och druvorna pressas med stor försiktighet. Jäsning i rostfria ståltankar där även den malolaktiska jäsningen sker. Därefter har vinet legat på sin jästfällning i flaska i 4-6 år i vinhusets svala källare under egendomen i Pierry. Dosage 6 gr/l.
Passar till
Servera som aperitif och till eleganta fiskrätter, skaldjur eller vegetarsikt.
Serveringstemperatur: 8-10° C.
Server Render
)
Om producenten
Champagne Mandois är ett familjeägt champagnehus med anor från 1735 och drivs idag av nionde generationen Claude Mandois. Från hemmet i Premier Cru-byn Pierry förvaltar familjen 37 hektar vingårdar, med Chardonnay som husets signaturdruva. 23 hektar är idag ekologiskt certifierade och i vinkällaren arbetar Mandois med stor precision för att bevara varje vingårdsläges individuella karaktär. Resultatet är champagne där ursprung, tradition och modern vinmakning möts.
Server Render
)