)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Tollot Beaut Bourgogne Côte d’Or Blanc
Medelfylligt med frisk och livlig syra sin ger balans och fräschör. Strukturen är silkig och rund med en en krämig textur och ton av mineralitet. Vinet kan njutas 2-3 år efter buteljering och kan lagras 10-12 år.
Sedan årgång 2020 har vinet fått Appellationen Bourgogne Côte d’Or, då alla gårdar ligger i regionen. Druvorna pressas försiktigt och jäsningen sker i ekfat varav 20% nya. Malolaktisk jäsning sker i 228 liters ekfat med omrörning av jästen. Buteljering efter 14 månaders lagring.
Om producenten:
Domaine Tollot-Beaut grundades 1880 av François Tollot och är idag ett av Bourgognes mest aktade vinhus. Beläget i Chorey-lès-Beaune — på en gata uppkallad efter familjens grundare — leds domänet nu av femte generationen: Nathalie Tollot och hennes kusiner Olivier och Jean-Paul.
Familjen förvaltar 24 hektar vingårdar i fyra kommuner, med viner som spänner från AOC Bourgogne till Grand Cru. Bland pärlorna finns två monopolvingårdar: Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre och Savigny-lès-Beaune Champs Chevrey.
Redan 1921 var Tollot-Beaut en av de första producenterna att buteljerera sina egna viner — ett tidigt bevis på det kvalitetstänk som än idag präglar huset. Stilen är fruktkoncentrerad och tillgänglig, med en subtil och balanserad fatnärvaro.
)
Medelfylligt med frisk och livlig syra sin ger balans och fräschör. Strukturen är silkig och rund med en en krämig textur och ton av mineralitet. Vinet kan njutas 2-3 år efter buteljering och kan lagras 10-12 år.
Sedan årgång 2020 har vinet fått Appellationen Bourgogne Côte d’Or, då alla gårdar ligger i regionen. Druvorna pressas försiktigt och jäsningen sker i ekfat varav 20% nya. Malolaktisk jäsning sker i 228 liters ekfat med omrörning av jästen. Buteljering efter 14 månaders lagring.
)
Om producenten:
Domaine Tollot-Beaut grundades 1880 av François Tollot och är idag ett av Bourgognes mest aktade vinhus. Beläget i Chorey-lès-Beaune — på en gata uppkallad efter familjens grundare — leds domänet nu av femte generationen: Nathalie Tollot och hennes kusiner Olivier och Jean-Paul.
Familjen förvaltar 24 hektar vingårdar i fyra kommuner, med viner som spänner från AOC Bourgogne till Grand Cru. Bland pärlorna finns två monopolvingårdar: Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre och Savigny-lès-Beaune Champs Chevrey.
Redan 1921 var Tollot-Beaut en av de första producenterna att buteljerera sina egna viner — ett tidigt bevis på det kvalitetstänk som än idag präglar huset. Stilen är fruktkoncentrerad och tillgänglig, med en subtil och balanserad fatnärvaro.
)