)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Cavicchioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC
Lätt pärlande vin som bjuder på typiska toner av hallon, jordgubbar och körsbär, kännetecknande för Sorbara-druvan. Vinet är fylligt och generöst med en behagligt frisk syra och en välbalanserad torrhet.
Druvorna skördas för hand, pressas varsamt och kyls därefter ned i små tankar vid låg temperatur under 2–3 dagar. Efter klarning överförs musten till ståltankar, där en långsam jäsning sker vid 15–18 °C tills allt socker har jäst ut. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i minst 120 dagar enligt den långa Martinotti-metoden innan buteljering.
Serveras vid 8-10°C till skaldjur, charkuterier eller varför inte bit smakrik hårdost.
)
Lätt pärlande vin som bjuder på typiska toner av hallon, jordgubbar och körsbär, kännetecknande för Sorbara-druvan. Vinet är fylligt och generöst med en behagligt frisk syra och en välbalanserad torrhet.
Druvorna skördas för hand, pressas varsamt och kyls därefter ned i små tankar vid låg temperatur under 2–3 dagar. Efter klarning överförs musten till ståltankar, där en långsam jäsning sker vid 15–18 °C tills allt socker har jäst ut. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i minst 120 dagar enligt den långa Martinotti-metoden innan buteljering.
Passar till
Serveras vid 8-10°C till skaldjur, charkuterier eller varför inte bit smakrik hårdost.
Server Render
)