)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Tajarin al tartufo
Tajarin är Piemontes något rikare version av tagliatelle då den innehåller mer äggula. Om du inte vill knåda degen själv kan du laga denna rätt med vanlig tagliatelle. Förutom fantastiska viner är regionen också känd för den vita Alba-tryffeln som är aktuell vid just denna årstid. Den får här fullt utrymme att stå i första rummet tillsammans med bara pasta och smör.
Utan den minsta tvekan är den lokala druvan Nebbiolo det självklara vinvalet, här i en elegant tappning från fina familjefirman Prunotto.
- 400 gr tajarin eller tagliatelle
- 25 gr smör
- Färsk tryffel efter smak (och plånbok!)
)
Perfect pairs
)
)
)
)
)
)
välkommen till ward wines vänner
Anmäl dig nu för att ta del av härliga vintips och vinspiration!
Du uppger bara din e-postadress och kan när som helst avsluta ditt kostnadsfria medlemskap.
)